Удовлетворенность клиентов в ресторанах и других заведениях общественного питания зависит от деталей: от интерьера зала до фирменных блюд шеф-повара. Качество воды, используемой для приготовления блюд и напитков, играет важнейшую роль в качестве еды, как и качество многих других факторов. Вот почему системы фильтрации воды очень важны в ресторанах и других предприятиях пищевой промышленности.
Как работают системы фильтрации
Большая часть воды содержит загрязняющие вещества. Некоторые из них видны невооруженным глазом, в то время как другие невидимы, но имеют неприятный запах или металлический привкус. За исключением накипи, которую они оставляют на кофейниках, посудомоечных машинах и пароварках, многие из этих загрязняющих веществ может быть трудно идентифицировать. Цель хорошей системы фильтрации воды в ресторане — устранить эти загрязняющие вещества и токсины до того, как они попадут в оборудование, блюда и напитки. фильтры предназначены для удаления из воды примесей, таких как ил, минералы и химикаты.
Вода на профессиональной кухне или в ресторане, очевидно, не предназначена для питья. Она требуется для самых разных кухонных задач, включая кипячение или приготовление на пару, приготовление латте и даже мытье посуды. Поэтому крайне важно, чтобы вода в вашем ресторане была максимально чистой. Системы фильтрации воды положительно влияют на вкус блюд и напитков, которые вы готовите, а также на качество оборудования, используемого для приготовления блюд. Более того, система фильтрации воды может значительно повысить производительность и долговечность вашего кухонного оборудования. Осадок и минералы, содержащиеся в обычной водопроводной воде, могут накапливаться на оборудовании ресторанов, таком как кофеварки и посудомоечные машины, что приводит к образованию трудноудаляемой накипи.
Типы водных систем
Универсального решения для систем фильтрации воды не существует. Для разных типов оборудования в вашем ресторане могут потребоваться разные типы фильтров. Ниже приведены наиболее распространённые типы систем фильтрации, встречающиеся в ресторанах.
Угольный фильтр
Благодаря угольным фильтрам потребители могут пить очищенную воду без привкуса. Прежде чем попасть в льдогенератор или кофемашину, вода проходит через пористый фильтр, который эффективно удаляет мельчайшие загрязнители, такие как хлор, хлорамин и микробы.
Обратный осмос
Сульфаты, тяжелые металлы и хлориды, которые придают воде соленый вкус, удаляются системы обратного осмоса (ОО) Системы обратного осмоса продавливают воду под давлением через сверхтонкую мембрану. Системы обратного осмоса идеально подходят для получения кристально чистого льда или приготовления идеальных коктейлей. Эти системы работают с небольшими бытовыми и коммерческими мембранами, которые легко заменяются без привлечения специалиста. Компания HID специализируется на мембранах и фильтрах для систем обратного осмоса, поэтому мы поставляем нашу продукцию в любую точку мира через B2B-систему. (Али-Баба) и B-2-C (Шопи) услуги.
Время публикации: 11 мая 2022 г.