레스토랑을 비롯한 식품 업계에서 고객 만족은 식당의 인테리어부터 셰프의 특제 요리까지, 세세한 부분까지 모든 요소에 달려 있습니다. 음식과 음료를 준비하는 데 사용되는 물의 품질은 음식의 품질을 결정하는 중요한 요소이며, 그 외에도 여러 요인의 품질에 영향을 미칩니다. 그 이유는 다음과 같습니다. 정수 시스템 레스토랑과 기타 식품 가공 시설에서는 매우 중요합니다.
여과 시스템의 작동 방식
대부분의 물에는 오염 물질이 포함되어 있습니다. 이러한 오염 물질 중 일부는 육안으로 볼 수 있지만, 일부는 눈에 보이지 않지만 불쾌한 냄새나 금속 맛이 납니다. 커피포트, 식기세척기, 찜기에 남는 물때를 제외하면 이러한 오염 물질 중 상당수는 식별하기 어려울 수 있습니다. 좋은 식당 정수 시스템의 목표는 이러한 오염 물질과 독소가 장비, 식사, 음료에 들어가기 전에 제거하는 것입니다. 필터 실트, 미네랄, 화학 물질 등 물 공급원에서 불순물을 제거하도록 설계되었습니다.
전문 주방이나 레스토랑에서 사용하는 물은 당연히 마실 수 없습니다. 물은 재료를 끓이거나 찌는 것, 라떼를 만드는 것, 심지어 설거지까지 다양한 주방 작업에 필수적입니다. 따라서 레스토랑에서 사용하는 물을 최대한 깨끗하게 유지하는 것이 매우 중요합니다. 정수 시스템은 조리하는 음식과 음료의 맛, 그리고 요리에 사용하는 장비에 긍정적인 영향을 미칩니다. 실제로 정수 시스템은 주방 장비의 생산성과 내구성을 크게 향상시킬 수 있습니다. 일반 수돗물에 함유된 침전물과 미네랄은 커피 머신이나 식기세척기와 같은 레스토랑 장비에 쌓여 세척하기 어려운 스케일을 유발할 수 있습니다.
물 시스템의 유형
정수 시스템에는 만능 솔루션이라는 것이 없습니다. 식당의 다양한 장비에 따라 각기 다른 유형의 필터가 필요할 수 있습니다. 식당에서 가장 일반적으로 사용되는 정수 시스템 유형은 다음과 같습니다.
탄소 필터
탄소 필터 장치 덕분에 고객은 맛 없는 정수된 물을 마실 수 있습니다. 물은 제빙기나 커피 머신에 도달하기 전에 다공성 필터를 거쳐 염소, 클로라민, 세균과 같은 미세 오염 물질을 효과적으로 제거합니다.
역삼투압
물에 짠맛을 주는 황산염, 중금속, 염화물은 제거됩니다. 역삼투압(RO) 시스템 초미세 멤브레인을 통과하는 가압수 시스템. RO 시스템은 크리스탈처럼 맑은 얼음을 만들거나 완벽한 칵테일을 만드는 데 이상적입니다. 이 시스템은 전문가의 도움 없이도 쉽게 교체할 수 있는 소형 가정용 및 상업용 멤브레인을 사용합니다. HID는 RO 시스템 멤브레인과 필터를 전문으로 하며, B2B(Business to Business) 네트워크를 통해 전 세계 어느 곳이든 제품을 공급합니다. (알리바바) 그리고 B-2-C (쇼피) 서비스.
게시일: 2022년 5월 11일