Мейрамханадағы және басқа да тамақ өнеркәсібіндегі тұтынушылардың қанағаттануы асхананың декорынан бастап, аспазшының ерекше тағамына дейінгі егжей-тегжейлерге байланысты. Тамақтар мен сусындарды дайындау үшін пайдаланылатын судың сапасы тағам сапасының негізгі факторы болып табылады, сонымен қатар көптеген басқа факторлардың сапасы. Міне, себебі суды сүзу жүйелері мейрамханалар мен басқа да азық-түлік өнімдерін өңдеу орындарында өте маңызды.
Сүзу жүйелері қалай жұмыс істейді
Судың көп бөлігі ластаушы заттардан тұрады. Бұл ластаушы заттардың кейбіреулері жай көзге көрінеді, ал басқалары көрінбейді, бірақ жағымсыз иіс немесе металл дәмі бар. Кофе кәстрөлдерінде, ыдыс жуғыштарда және бумен пісіргіштерде қалдыратын масштабты қоспағанда, бұл ластаушы заттардың көпшілігін анықтау қиын болуы мүмкін. Мейрамхананың жақсы су сүзу жүйесінің мақсаты - бұл ластаушы заттар мен токсиндерді жабдыққа, тағамдарға және сусындарға кірмес бұрын жою. Бұл сүзгілер лай, минералдар және химиялық заттар сияқты сумен қамтамасыз етудегі қоспаларды кетіруге арналған.
Кәсіби асүйдегі немесе мейрамханадағы су ішуге жарамсыз екені анық. Су ас үйдегі әртүрлі тапсырмаларды орындау үшін қажет, соның ішінде заттарды қайнату немесе бумен пісіру, латте дайындау және тіпті ыдыс жуу. Нәтижесінде мейрамхананың суының мүмкіндігінше таза екеніне көз жеткізу өте маңызды. Суды сүзу жүйелері сіз дайындайтын тағамдар мен сусындардың дәміне және ыдыс-аяқты дайындау үшін пайдаланатын жабдыққа жақсы әсер етеді. Шындығында, суды сүзу жүйесі сіздің ас үй жабдықтарының өнімділігі мен ұзақ мерзімділігін айтарлықтай арттыруға мүмкіндік береді. Кәдімгі ағын судағы шөгінділер мен минералдар кофеқайнатқыштар мен ыдыс жуғыштар сияқты мейрамхана жабдықтарында жиналып, тазалау қиын болатын қақ пайда болуы мүмкін.
Су жүйелерінің түрлері
Суды сүзу жүйелеріне арналған бір өлшемді шешім сияқты ештеңе жоқ. Мейрамханаңыздағы әртүрлі жабдықтар үшін әртүрлі сүзгі түрлері қажет болуы мүмкін. Төменде мейрамханаларда кездесетін сүзу жүйелерінің ең көп таралған түрлері берілген.
Көміртекті фильтр
Тұтынушылар көміртекті сүзгі құрылғыларының арқасында тазартылған суды дәмі жоқ іше алады. Су мұз қайнатқышқа немесе кофе машинасына жетпес бұрын, ол хлор, хлорамин және микробтар сияқты ұсақ ластаушы заттарды тиімді жоятын кеуекті сүзгіден өтеді.
Кері осмос
Суға тұзды дәм беретін сульфаттар, ауыр металдар және хлоридтер жойылады кері осмос (RO) жүйелері бұл қысымды суды ультра жұқа мембранадан өткізеді. RO жүйелері кристалды таза мұз жасау немесе тамаша коктейльді дайындау үшін өте қолайлы. Бұл жүйелер кәсіпқойлардың ешбір талаптарынсыз оңай ауыстырылатын шағын тұрғын үй және коммерциялық мембраналармен жұмыс істейді. HID-те біз RO жүйесінің мембраналары мен сүзгілеріне маманданамыз, сондықтан біз өз өнімдерімізді B-2-B арқылы дүние жүзіндегі кез келген мақсатқа таратамыз. (Alibaba) және В-2-С (Шопе) қызметтер.
Хабарлама уақыты: 2022 жылдың 11 мамыры