La soddisfazione del cliente nella ristorazione e in altri settori dell'industria alimentare è tutta una questione di dettagli, dall'arredamento della sala da pranzo al piatto distintivo dello chef. La qualità dell'acqua utilizzata per preparare pasti e bevande è un fattore determinante per la qualità del cibo, così come per la qualità di molti altri fattori. Ecco perché. sistemi di filtrazione dell'acqua sono molto importanti nei ristoranti e in altre strutture di lavorazione alimentare.
Come funzionano i sistemi di filtrazione
La maggior parte dell'acqua contiene contaminanti. Alcuni di questi contaminanti sono visibili a occhio nudo, mentre altri non lo sono, ma hanno un odore sgradevole o un sapore metallico. A parte il calcare che lasciano su caffettiere, lavastoviglie e vaporiere, molti di questi inquinanti possono essere difficili da identificare. L'obiettivo di un buon sistema di filtraggio dell'acqua per ristoranti è eliminare questi inquinanti e tossine prima che entrino nelle attrezzature, nei pasti e nelle bevande. filtri sono progettati per rimuovere le impurità dall'acqua di alimentazione, come limo, minerali e sostanze chimiche.
L'acqua in una cucina professionale o in un ristorante non è ovviamente potabile. L'acqua è necessaria per una varietà di compiti in cucina, tra cui bollire o cuocere a vapore, preparare il latte macchiato e persino lavare i piatti. Di conseguenza, è fondamentale assicurarsi che l'acqua del tuo ristorante sia il più pulita possibile. I sistemi di filtrazione dell'acqua hanno un impatto positivo sul sapore dei cibi e delle bevande che prepari e sulle attrezzature che utilizzi per preparare i piatti. Infatti, un sistema di filtrazione dell'acqua ha il potenziale per aumentare notevolmente la produttività e la durata delle tue attrezzature da cucina. I sedimenti e i minerali presenti nell'acqua del rubinetto possono accumularsi sulle attrezzature dei ristoranti come macchine da caffè e lavastoviglie, causando un calcare difficile da rimuovere.
Tipi di sistemi idrici
Non esiste una soluzione universale per i sistemi di filtrazione dell'acqua. Diverse tipologie di filtri potrebbero essere richieste dalle diverse attrezzature del vostro ristorante. Di seguito sono riportati i tipi di sistemi di filtrazione più comuni presenti nei ristoranti.
Filtro al carbone
I clienti possono bere acqua purificata senza il suo sapore, grazie ai dispositivi di filtraggio al carbone attivo. Prima di raggiungere una macchina per il ghiaccio o una macchina per il caffè, l'acqua passa attraverso un filtro poroso che elimina efficacemente minuscoli inquinanti come cloro, cloramina e germi.
Osmosi inversa
I solfati, i metalli pesanti e il cloruro che conferiscono all'acqua un sapore salato vengono rimossi sistemi di osmosi inversa (RO) che forzano l'acqua pressurizzata attraverso una membrana ultrasottile. I sistemi a osmosi inversa (RO) sono ideali per produrre ghiaccio cristallino o per preparare il cocktail perfetto. Questi sistemi funzionano con piccole membrane residenziali e commerciali che possono essere facilmente sostituite senza l'intervento di un professionista. Noi di HID siamo specializzati in membrane e filtri per sistemi a osmosi inversa (RO), quindi distribuiamo i nostri prodotti in tutto il mondo attraverso la nostra rete B2B. (Alibaba) e B-2-C (Shopee) servizi.
Data di pubblicazione: 11-05-2022