La satisfaction des clients dans la restauration et dans d'autres industries alimentaires est une question de détails, de la décoration de la salle à manger au plat distinctif du chef. La qualité de l’eau utilisée pour préparer les repas et les boissons est un facteur majeur dans la qualité des aliments, ainsi que dans la qualité de nombreux autres facteurs. Voici pourquoisystèmes de filtration d'eausont si importants dans les restaurants et autres installations de transformation des aliments.
Comment fonctionnent les systèmes de filtration
La majorité de l'eau contient des contaminants. Certains de ces contaminants sont visibles à l’œil nu, tandis que d’autres ne sont pas visibles mais ont une odeur désagréable ou un goût métallique. À l’exception du tartre qu’ils laissent sur les cafetières, les lave-vaisselle et les cuiseurs à vapeur, bon nombre de ces polluants peuvent être difficiles à identifier. L’objectif d’un bon système de filtration de l’eau d’un restaurant est d’éliminer ces polluants et toxines avant qu’ils ne pénètrent dans les équipements, les repas et les boissons. Cesfiltressont conçus pour éliminer les impuretés de l’approvisionnement en eau telles que le limon, les minéraux et les produits chimiques.
L’eau d’une cuisine professionnelle ou d’un restaurant n’est évidemment pas potable. L'eau est nécessaire pour diverses tâches de cuisine, notamment faire bouillir ou cuire à la vapeur des articles, préparer des lattés et même faire la vaisselle. Par conséquent, il est essentiel de veiller à ce que l’eau de votre restaurant soit aussi propre que possible. Les systèmes de filtration d’eau ont un impact favorable sur le goût des aliments et des boissons que vous préparez ainsi que sur l’équipement que vous utilisez pour préparer les plats. En fait, un système de filtration d’eau a le potentiel d’augmenter considérablement la productivité et la durabilité de votre équipement de cuisine. Les sédiments et les minéraux présents dans l'eau du robinet ordinaire peuvent s'accumuler sur les équipements des restaurants tels que les cafetières et les lave-vaisselle, ce qui donne lieu à un tartre difficile à nettoyer.
Types de systèmes d'eau
Il n’existe pas de solution universelle pour les systèmes de filtration d’eau. Différents types de filtres peuvent être requis par divers équipements de votre restaurant. Voici les types de systèmes de filtration les plus courants que l’on trouve dans les restaurants.
Filtre de carbone
Les clients peuvent boire de l’eau purifiée sans son goût, grâce à des dispositifs de filtre à charbon. Avant que l’eau n’atteigne une machine à glaçons ou une machine à café, elle passe par un filtre poreux qui élimine efficacement les minuscules polluants comme le chlore, la chloramine et les germes.
Osmose inverse
Les sulfates, les métaux lourds et les chlorures qui donnent à l'eau un goût salé sont éliminés parsystèmes d'osmose inverse (OI) qui forcent l’eau sous pression à travers une membrane ultra-fine. Les systèmes RO sont idéaux pour préparer de la glace pure comme du cristal ou concocter le cocktail parfait. Ces systèmes fonctionnent avec de petites membranes résidentielles et commerciales qui peuvent être facilement remplacées sans aucune intervention d'un professionnel. Chez HID, nous sommes spécialisés dans les membranes et les filtres du système RO, c'est pourquoi nous distribuons nos produits vers n'importe quelle destination dans le monde via notre B-2-B.(Ali Baba)et B-2-C(Acheteur)prestations de service.
Heure de publication : 11 mai 2022