Restoranda və digər qida sənayesində müştəri məmnuniyyəti yemək otağının dekorasiyasından tutmuş aşpazın fərqli yeməyinə qədər bütün detallara aiddir. Yeməklərin və içkilərin hazırlanmasında istifadə olunan suyun keyfiyyəti bir çox digər amillərlə yanaşı, yeməyin keyfiyyətində də əsas amildir. Bunun səbəbi budur su filtrasiya sistemləri restoranlarda və digər qida emalı müəssisələrində çox vacibdir.
Filtrasiya sistemləri necə işləyir
Suyun əksəriyyətində çirkləndiricilər var. Bu çirkləndiricilərin bəziləri çılpaq gözlə görünür, digərləri isə görünmür, lakin xoşagəlməz qoxu və ya metal dadı var. Qəhvə qablarında, qabyuyan maşınlarda və buxarda qoyduqları miqyasdan başqa, bu çirkləndiricilərin çoxunu müəyyən etmək çətin ola bilər. Yaxşı bir restoran suyu filtrasiya sisteminin məqsədi bu çirkləndiriciləri və toksinləri avadanlıqlara, yeməklərə və içkilərə daxil olmamışdan əvvəl aradan qaldırmaqdır. Bunlar filtrlər lil, minerallar və kimyəvi maddələr kimi su təchizatından çirkləri təmizləmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Peşəkar mətbəxdə və ya restoranda su açıq şəkildə içmək üçün deyil. Su, müxtəlif mətbəx işləri, o cümlədən məhsulların qaynadılması və ya buxarlanması, lattelərin hazırlanması və hətta qabların yuyulması üçün tələb olunur. Nəticədə, restoranınızın suyunun mümkün qədər təmiz olduğundan əmin olmaq çox vacibdir. Su filtrasiya sistemləri hazırladığınız yeməklərin və içkilərin dadına və qab hazırlamaq üçün istifadə etdiyiniz avadanlıqlara müsbət təsir göstərir. Əslində, su filtrasiya sistemi mətbəx avadanlıqlarınızın məhsuldarlığını və davamlılığını əhəmiyyətli dərəcədə artırmaq potensialına malikdir. Adi kran suyunun tərkibindəki çöküntü və minerallar qəhvəqayıran və qabyuyan maşınlar kimi restoran avadanlığı üzərində toplana bilər ki, bu da təmizlənməsi çətin olan miqyasla nəticələnir.
Su sistemlərinin növləri
Su filtrasiya sistemləri üçün hər kəsə uyğun bir həll kimi bir şey yoxdur. Restoranınızdakı müxtəlif avadanlıqlar üçün müxtəlif növ filtrlər tələb oluna bilər. Restoranlarda ən çox yayılmış filtrasiya sistemləri aşağıdakılardır.
Karbon filtri
Müştərilər karbon filtr cihazları sayəsində ləzzətsiz təmizlənmiş suyu içə bilərlər. Su buz hazırlayan və ya qəhvə maşınına çatmazdan əvvəl xlor, xloramin və mikroblar kimi kiçik çirkləndiriciləri effektiv şəkildə yox edən məsaməli filtrdən keçir.
Əks Osmos
Suya duzlu dad verən sulfatlar, ağır metallar və xloridlər tərəfindən xaric edilir tərs osmos (RO) sistemləri təzyiqli suyu ultra incə membrandan keçirməyə məcbur edir. RO sistemləri kristal təmiz buz hazırlamaq və ya mükəmməl kokteyl hazırlamaq üçün idealdır. Bu sistemlər peşəkarın heç bir tələbi olmadan asanlıqla dəyişdirilə bilən kiçik yaşayış və kommersiya membranları ilə işləyir. HID-də biz RO sistem membranları və filtrləri üzrə ixtisaslaşmışıq, buna görə də məhsullarımızı B-2-B vasitəsilə qlobal miqyasda istənilən təyinat yerinə paylayırıq. (Alibaba) və B-2-C (Şope) xidmətlər.
Göndərmə vaxtı: 11 may 2022-ci il